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    le bar à manger Bulles et Émotions

    À la Frigousse, on se retrouve dans un environnement agréable, au cœur d’une commune les plus emblématiques de la région, pour déguster des cuvées de Champagne avec la possibilité d’un accord avec les produits de l’épicerie.

    Dans cet espace pensé pour assurer toute la convivialité et le raffinement de notre région, la Frigousse proposera également des bières, des sirops, du cola, de la limonade, des jus de fruits 100% champenois.

    Le Bar Partez à sa découverte

  • À déguster À la Frigousse

    Nos Formules Nos Boissons Télécharger la carte

    Conserverie des Sacres

    Boudin blanc nature – 90 g: 6 € TTC

    Boudin blanc au piment d’Espelette – 90 g: 6,50 € TTC

    Boudin blanc truffé – 90 g: 7 € TTC

    Boudin noir – 90 g: 6 € TTC

    Jambon de Reims – 200 g: 8 € TTC

    Ferme Terre de Coeur

    Terrine de poulet au ratafia (100 g) : 6 € TTC

    Terrine de poulet au ratafia (200 g) : 9,20 € TTC

    Terrine de dinde rouge des Ardennes (90 g) : 6,20 € TTC

    Terrine de dinde rouge des Ardennes (200 g) : 9,90 € TTC

    Ferme du Chatel

    Rillettes pur porc (90 g) : 5,20 € TTC

    Rillettes pur porc (180 g) : 6,80 € TTC

    Terrine champenoise de porc au ratafia (90 g) : 5.20 € TTC

    Terrine champenoise de porc au ratafia (180 g) : 6,80 € TTC

    Ferme de Tilloy :

    Rillettes de canard (90 g) : 7 € TTC

    Rillettes de canard (200 g): 10,50 € TTC

    Mousse de foie gras (90 g) : 10 € TTC

    Le Mignon

    Pâté aux cêpes (180 g): 7,20 € TTC

    Pâté aux cêpes (80 g): 5,20 € TTC

    Terrine de porc au Roquefort et aux noix (180 g): 7,20 € TTC

    Terrine de porc au Roquefort et aux noix (80 g): 5,20 € TTC

    Escargot des Grands Crus :

    Escapéro (90 g) – à déguster froid avec un pic: 8,50 € TTC

    PercaFrance

    Rillettes de sandre au beurre blanc (90 g): 9,50 € TTC

    Rillettes de sandre au citron et graines de paradis (90 g): 9,50 € TTC

    Rillettes de sandre à l’ail des ours et trompettes de la mort (90 g): 9,50 € TTC

    Jardins de Pontarcher :

    Aperisson ail et fines herbes ou piment d’Espelette (19 cl) – haricot de Soissons mariné dans l’huile de tournesol, à déguster froid avec un pic: 6,50 € TTC

    Payzan

    Houmous de soja citron ail Bio – 190 g: 7€50 TTC

    Graines de soja torréfiées – 90 g: 7 € TTC

    Maison Marc

    Caviar de cornichons (120 g) : 6 € TTC

    Caviar de courgettes (120 g) : 6 € TTC

    Caviar d’aubergines (120 g) : 6 € TTC

    Pâté de lentillons champenois – 120 g: 6 € TTC

    Sacré Caractère

    Chips de pomme de terre (120 g) : 4,70 € TTC

    La petite biscuiterie

    Biscuits au fromage Chaource AOP et graines de moutarde (120 g) : 5,50 € TTC

    Biscuits au fromage de chèvre et noix (120 g) : 5,50 € TTC

    Planche de 3 fromages: 10 € TTC

    Planche de 4 fromages: 12 € TTC

    Les menus

    16 € TTC par personne

    Comprend un plat “Bocaux du Bocage” classique ou végétarien et un café ou thé

    19 € TTC par personne

    Comprend une entrée froide “Bocaux du Bocage”, un plat classique ou végétarien “Bocaux du Bocage” et un café ou thé.

    OU

    Comprend un plat classique ou végétarien “Bocaux du Bocage”, un dessert “Bocaux du Bocage” et un café ou thé.

    25 € TTC par personne

    Comprend une entrée “Bocaux du Bocage”, un plat classique ou végétarien “Bocaux du Bocage”, un dessert “Bocaux du Bocage” et un café ou thé.

    Nos apéritifs champenois

    Champagnes

    Flûte de Champagne AOC Assemblage 10 cl : 8 € TTC

    Flûte de Champagne AOC Rosé 10 cl : 9 € TTC

    Flûte de Champagne AOC Blanc de blancs 10 cl : 9 € TTC

    Flûte de Champagne AOC Blanc de Noirs 10 cl: 9 € TTC

    Formule trio: 1 flûte d’assemblage 10 cl + 1 flûte de Rosé 10 cl + 1 flûte de Blanc de blancs 10 cl au prix de 23 € TTC

    Formule découverte: 1 flûte d’assemblage 10 cl + 1 flûte de Rosé 10 cl + 1 flûte de Blanc de blancs 10 cl et 1 verre de Ratafia champenois 5 cl au prix de 29 € TTC

    Ratafia champenois IG  5 cl: 6 € TTC

    Bières locales

    Blanches :

    Tête de Chou au gingembre – 33 cl – 5 % vol. : 4 € 90 TTC

    L’Agéenne La Blanchette – 33 cl – 5 % vol : 5 € 10

    La Gaultoise – 33 cl – 5 % vol.: 5 € 10 TTC

    L’Orjy – 33 cl – 5 % vol.: 4 € 80 TTC

    Blondes :

    La Bouquine – Rémoise – 33 cl – 5,9 % vol : 4 € 80 TTC

    La Bouquine – Triple Pan – 8 % vol. : 4 € 80

    Tête de Chou – 33 cl – 5,7 % vol. : 4 € 90 TTC

    L’Agéenne – La Fausse Blonde – 33 cl – 5 % vol.: 5 € 10 TTC

    Ambrées :

    Tête de Chou – 33 cl – 6,20 % vol : 4 € 90 TTC

    L’Agéenne – La Rousse Délurée – 33 cl – 6,5 % vol.– 5 € 10 TTC

    La Gaultoise – 33 cl – 5 % vol.: 5 € 10 TTC

    Cerise sureau:

    La Bouquine – Red Alert – 33 cl – 6,2 % vol. – 5 € 10 TTC

    IPA:

    La Bouquine – Sun is shinning – 33 cl – 4,5 % vol.: 4 € 80 TTC

    Coteau champenois AOC rouge:

    Le verre – 10 cl : 7 € TTC

    Coteaux champenois AOC blanc :

    Le verre – 10 cl : 8 € 50 TTC

    Rosé des Riceys AOC 2014:

    Le verre – 10 cl : 7 € TTC

    Déguster un café Miguel 

    Expresso en grains : 1 € 80 TTC

    Double expresso en grains : 3 € 60 TTC

    Café allongé en grains : 2 € 30 TTC

    Café décaféiné moulu : 1 € 50 TTC

    Déguster un thé Alister & Lloyd

    English Breakfast : assemblage de thés noirs, révèle un arôme plein et corsé.

    Nancy Grey: thé noir de Chine parfumé à la bergamote et au citron vert, agrémenté de fleurs de bleuet

    Soirée Berbère: thé vert Sencha parfumé à la menthe et à la menthe poivrée, parsemé de feuilles de menthe.

    Chine Sencha: Thé vert de Chine, robe claire avec une texture tonique.

    Moulin Rouge: Infusion de cassis, sureau noir, raisins de Corinthe et pétales d’Hibiscus.

    Thé 25 cl : 2 € 50 TTC

    Théière 50 cl : 5 € TTC

    Nos boissons fraîches 100 % régionales 

    Cola des Sacres – 33 cl: 4 € TTC

    Jus de fruits – Les Vergers de Pays d’Othe – 33cl:
    – Pomme framboise : 4 € TTC
    – Pomme cerise : 4 € TTC
    – Pomme : 4 € TTC

    Limonade Bio de la Ferme d’Hotte – 33 cl: 3 € 50 TTC

    Diabolo – 33 cl: 4 € TTC

    Eau minérale Carola + sirop (framboise, fraise ou cassis) – 50 cl : 3 € 70 TTC

    Eau minérale Carola 50 cl : 3 € 50 TTC

    Eau gazeuse Carola 50 cl : 3 € 50 TTC

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      Frigousse n.f.

      Ce mot du parler champenois est un clin d’oeil culinaire à notre région. Selon Gustave Philipponnat, la Frigousse se traduit par ’Mets bien accommodé’.