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    le bar à manger Bulles et Émotions

    À la Frigousse, on se retrouve dans un environnement agréable, au cœur d’une commune les plus emblématiques de la région, pour déguster des cuvées de Champagne avec la possibilité d’un accord avec les produits de l’épicerie.

    Dans cet espace pensé pour assurer toute la convivialité et le raffinement de notre région, la Frigousse proposera également des bières, des sirops, du cola, de la limonade, des jus de fruits 100% champenois.

    Le Bar Partez à sa découverte

  • À déguster À la Frigousse

    Nos Formules Nos Boissons Télécharger la carte

    Ferme Terre de Coeur

    Terrine de poulet au ratafia (100 g) : 4,5 € TTC

    Terrine de poulet au ratafia (200 g) : 7,5 € TTC

    Terrine de chapon au Marc de Champagne (90 g) : 4,6 € TTC

    Terrine de chapon au Marc de Champagne (200 g) : 8,3 € TTC

    Terrine de dinde rouge des Ardennes (90 g) : 4,7 € TTC

    Terrine de dinde rouge des Ardennes (200 g) : 8,7 € TTC

    Ferme du Chatel

    Rillettes pur porc (90 g) : 3.80 € TTC

    Rillettes pur porc (180 g) : 4,60 € TTC

    Terrine champenoise de porc au ratafia (90 g) : 3,85 € TTC

    Terrine champenoise de porc au ratafia (180 g) : 4,65 € TTC

    Délice champenois aux raisins (viande de porc) ( 90 g) : 3,95 € TTC

    Ferme de Tilloy :

    Rillettes de canard (90 g) : 4,90 €TTC

    Mousse de foie gras (90 g) : 7,50 € TTC

    Escargot des Grands Crus :

    Escapéro (90 g) – à déguster froid avec un pic: 6,70 € TTC

    Jardins de Pontarcher :

    Aperisson ail et fines herbes ou piment d’Espelette (19 cl) – haricot de Soissons mariné dans l’huile de tournesol, à déguster froid avec un pic: 6 € TTC

    Maison Marc

    Caviar de cornichons (120 g) : 5,60 € TTC

    Sacré Caractère

    Chips de pomme de terre (120 g) : 3,60 € TTC

    Chips de carotte ou mélange de légumes (carottes, panais, betterave) (80 g): 3,60 € TTC

    Atelier contal

    Gaufrettes sablées aux lentilles vertes BIO (150 g – 8 pièces) : 7,10 € TTC

    Sacrés sablés

    Biscuits sablés au fromage Chaource AOP (110 g) : 4,40 € TTC

    Biscuits sablés aux herbes de Provence (110 g) : 4,30 € TTC

    Formule traditionnelle

    13,80 € TTC par personne

    Comprend un Petit Plat d’Arthur 250 g (lasagne de polenta bolognaise, joue de porc aux lentilles, risotto de mon enfance), une gaufre (Maison Latour), une boisson au choix (hors Champagne- supplément de 2€50) et un café ou thé

    Formule végétarienne

    11,30 € TTC par personne

    Comprend un Petit Plat d’Arthur 250 g (sarrasin aux légumes d’automne, Grecque de légumes au quinoa, lasagnes de polenta végétariennes), une gaufre (Maison Latour), une boisson au choix (hors Champagne- supplément de 2€50) et un café ou thé

    Nos apéritifs champenois

    Champagnes

    Flûte de Champagne Brut 10 cl : 6€ TTC

    Flûte de Champagne Rosé 10 cl : 7 € TTC

    Flûte de Champagne Blanc de blancs 10 cl : 8€ TTC

    Ratafia Champenois 5 cl : 3€80 TTC

    Bières locales

    Blanches :

    La Bouquine – General Nelson –33 cl –  5,5 %vol. : 4€80 TTC

    Tête de Chou au gingembre – 33 cl – 5 % vol. : 4€90 TTC

    L’Agéenne La Blanchette – 33 cl – 5 % vol : 5€10

    Blondes :

    La Bouquine – Lover – 33 cl – 6,2 % vol : 4€80 TTC

    La Bouquine – Triple Pan – 8 % vol. : 4€80

    Tête de Chou – 33 cl – 5,7 % vol. : 4€90 TTC

    L’Agéenne – La Fausse Blonde – 33 cl – 5€10 TTC

    Ambrées :

    Tête de Chou – 33 cl – 6,20 % vol : 4€90 TTC

    L’Agéenne – La Rousse Délurée – 33 cl – 6,5 % vol.– 5€10 TTC

    Nos vins champenois

    Coteaux champenois rouge : Arnaud BEAUFORT – 75 cl : 32 €00 TTC

    Le verre – 10 cl : 5€.00 TTC

    Coteaux champenois blanc : Jacques PICARD – 75 cl : 65 €00 TTC

    Le verre – 10 cl : 8€50 TTC

    Rosé des Riceys: Jacques DEFRANCE – 75 cl : 32 €00 TTC

    Le verre – 10 cl : 5€50 TTC

    Déguster un café Miguel 

    Expresso en grains : 1€80 TTC

    Double expresso en grains : 3€60 TTC

    Café allongé en grains : 2€30 TTC

    Café décaféiné moulu : 1€50 TTC

    Déguster un thé Alister & Lloyd

    English Breakfast : assemblage de thés noirs, révèle un arôme plein et corsé.

    Nancy Grey: thé noir de Chine parfumé à la bergamote et au citron vert, agrémenté de fleurs de bleuet

    Soirée Berbère: thé vert Sencha parfumé à la menthe et à la menthe poivrée, parsemé de feuilles de menthe.

    Thé 25 cl : 2€50 TTC

    Théière 50 cl : 5€ TTC

    Nos boissons fraîches 100 % régionales 

    Cola des Sacres – 33 cl: 2€90 TTC

    Jus de fruits – Les Vergers de Pays d’Othe – 33cl:

    • Pomme cerise : 3€50 TTC
    • Pomme poire : 3€50 TTC
    • Pomme : 3€50 TTC

    Limonade Bio de la Ferme d’Hotte – 33 cl: 2€90 TTC

    Diabolo – 33 cl: 2€90 TTC

    Eau minérale Carola + sirop (framboise, fraise ou cassis) – 50 cl : 3€10 TTC

    Eau minérale Carola 50 cl : 3 € TTC

    Eau gazeuse Carola 50 cl : 3€ TTC

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      Frigousse n.f.

      Ce mot du parler champenois est un clin d’oeil culinaire à notre région. Selon Gustave Philipponnat, la Frigousse se traduit par ’Mets bien accommodé’.